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投稿日順 ▲評価点数順
うなぎ つるや(東京都/浅草)
投稿日’12/05/16
4.0 点
肝のうまみをあっさりした吸い物で楽しめます♪出汁はしっかりきいているので旨みは十分♪三つ葉の香りが心地よく…[続きを読む]
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衣はさくさく♪軽い仕上がりが美味しい!海老はぷりぷりで絶妙な揚げ具合。野菜も甘みがましていてウマい!!付…[続きを読む]
しっかりと旨みが出た出汁を使われている出汁巻き卵は、ふんわり♪それでいて出汁がじゅわ♪鰻が入りほのかな甘み…[続きを読む]
寺方蕎麦 長浦(東京都/浅草)
生麩はもちもちっとしていてツルン♪食感がまず美味しいです。甘めの味噌はコクがありなめらか、生麩の旨みと食…[続きを読む]
蕎麦は「二八」の割合で蕎麦の香りが高くありつつ、のど越しもよいい仕上がり!程良く腰があり端正な細切りが丁…[続きを読む]
アツアツの卵は出汁の旨みがふわっじゅわわ♪ぷりっとしていて美味!アツアツのつけだれもコクがあって美味しい…[続きを読む]
旨みある蕎麦のかえしに、しいたけを浸けて焼いた一品。しいたけは瑞々しく旨みがじゅわ♪焼かれた表面は香ばし…[続きを読む]
上野薮そば(東京都/上野)
内容は、こごみ、ふきのとう、たらの芽、マイタケ、アスパラ。香りと旨みが強い素材は春の香りと旨み満点!さっ…[続きを読む]
甘辛い味が病みつきになります。蕎麦の香りが歯の奥でふわり♪ねっとりとした味噌は旨みとコクがあり美味。お酒…[続きを読む]
しっかりと出汁の利いた卵焼きはじゅわ♪ぷり♪厚焼きなので歯触りもよく、ほのかな甘みがたまらない♪上品な旨み…[続きを読む]
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