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投稿日順 ▲評価点数順
うなぎ つるや(東京都/浅草)
投稿日’12/05/16
4.0 点
衣はさくさく♪軽い仕上がりが美味しい!海老はぷりぷりで絶妙な揚げ具合。野菜も甘みがましていてウマい!!付…[続きを読む]
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しっかりと旨みが出た出汁を使われている出汁巻き卵は、ふんわり♪それでいて出汁がじゅわ♪鰻が入りほのかな甘み…[続きを読む]
寺方蕎麦 長浦(東京都/浅草)
生麩はもちもちっとしていてツルン♪食感がまず美味しいです。甘めの味噌はコクがありなめらか、生麩の旨みと食…[続きを読む]
蕎麦は「二八」の割合で蕎麦の香りが高くありつつ、のど越しもよいい仕上がり!程良く腰があり端正な細切りが丁…[続きを読む]
アツアツの卵は出汁の旨みがふわっじゅわわ♪ぷりっとしていて美味!アツアツのつけだれもコクがあって美味しい…[続きを読む]
旨みある蕎麦のかえしに、しいたけを浸けて焼いた一品。しいたけは瑞々しく旨みがじゅわ♪焼かれた表面は香ばし…[続きを読む]
貴乃(東京都/浅草)
焼きたての卵はぷりっとした弾力がウマい。身がしっかりとつまっているのに噛むとふんわり。甘さも適度で旨みが…[続きを読む]
蒸されたアワビは驚くほど柔らかい!絶妙な蒸し方で味や香りはとばず旨みがぎゅっと詰まっている身が絶品!肝が…[続きを読む]
コリコリさくさくとした食感が楽しい一品。骨の旨みが噛むたび出てきて美味。レモンがきいていてさっぱりとした…[続きを読む]
貝のこりこりとした歯ごたえのある食感が病みつきになります♪海苔としょうゆの香ばしい香りが口いっぱいに広が…[続きを読む]
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