表面は香ばしく焼かれていてさっくりとしていてウマい！噛むとうまみがじゅわ…♪独特の程良い苦みが癖になります。[続きを読む]

肝のうまみをあっさりした吸い物で楽しめます♪出汁はしっかりきいているので旨みは十分♪三つ葉の香りが心地よく…[続きを読む]

衣はさくさく♪軽い仕上がりが美味しい！海老はぷりぷりで絶妙な揚げ具合。野菜も甘みがましていてウマい！！付…[続きを読む]

しっかりと旨みが出た出汁を使われている出汁巻き卵は、ふんわり♪それでいて出汁がじゅわ♪鰻が入りほのかな甘み…[続きを読む]

生麩はもちもちっとしていてツルン♪食感がまず美味しいです。甘めの味噌はコクがありなめらか、生麩の旨みと食…[続きを読む]

蕎麦は「二八」の割合で蕎麦の香りが高くありつつ、のど越しもよいい仕上がり！程良く腰があり端正な細切りが丁…[続きを読む]

アツアツの卵は出汁の旨みがふわっじゅわわ♪ぷりっとしていて美味！アツアツのつけだれもコクがあって美味しい…[続きを読む]

旨みある蕎麦のかえしに、しいたけを浸けて焼いた一品。しいたけは瑞々しく旨みがじゅわ♪焼かれた表面は香ばし…[続きを読む]

旬のジュンサイの爽やかな旨みとツルリとしたのど越し、くずきりのぷりっとした弾力と歯触りが最高！爽やかな三…[続きを読む]

焼きたての卵はぷりっとした弾力がウマい。身がしっかりとつまっているのに噛むとふんわり。甘さも適度で旨みが…[続きを読む]