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明高勢(東京都/上野)
投稿日’12/05/12
5.0 点
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旨み出汁をしっかり吸ったいくらはパンパンに膨らんで、ぷちぷちと食感がいい!シンプルだけど素材の旨みをしっ…[続きを読む]
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4.0 点
暖かいまま出されたお豆腐は、コクがありなめらか。大豆の旨みがふわっと口に広がります。[続きを読む]
バーニャカウダの冷製バージョン。アンチョビの効いたソースは、塩分と旨みのバランスがよくとても美味しいです…[続きを読む]
プリプリの食感が美味しいホタテは焼かれて旨みが凝縮されています。焼かれたしょうゆの香ばしさも美味しい。[続きを読む]
なめらかでコクのあるソースは美味しく、焼かれて香ばしいのもまたいい。カニの旨みがたまりません![続きを読む]
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