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「徳島ラーメンとは、徳島系醤油トンコツ・小松島系白トンコツ・支那そば系の
3つを総称したもの。」とのこと、、、
ここは徳島系醤油トンコツです。
注文は、中華そば肉玉入り大700円＆ゴハン100円
スープは、味噌煮込みうどんのようなこげ茶色、
でも味は、しっかりした醤油トンコツ。
トッピングの肉はすき焼風甘辛味・・
徳島では、ラーメンはゴハンのオカズとの事・・・納得