(女性)
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▼投稿日順 評価点数順
草喰 なかひがし(京都府/銀閣寺・北白川・出町柳)
投稿日’14/07/27
4.5 点
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洋梨の上に柿。その上に抹茶のシャーベット、野いちごが載せられている。しつこくなくて、さっぱりとした味わい…[続きを読む]
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5.0 点
ご飯が「入浴」していて、梅のペーストが夕日だそうである。だし汁に付けられたご飯が梅のペーストとちょうどよ…[続きを読む]
名物のパリパリご飯である。嬉しそうに「パリパリ」と語りながらご主人が出してくる、おコゲとご飯がちょうどよ…[続きを読む]
焼き加減がちょうどよく、美味しく食べられた。モロコに比べるとオーソドックスな味であるが、きちんと丁寧に焼…[続きを読む]
1つ1つ歯ごたえがあって、美味しい漬物。語るまでもないが、化学調味料の味は一切しない、シンプルな味。こう…[続きを読む]
甘い柿をペーストにして大根に塗ってある。それによって、まるでデザートを食べているような心地になる一品であ…[続きを読む]
おから、大豆、アラメを黒人参を一緒に炊くと、パープルになる。 京都市のカラーを表現したみた、ということで…[続きを読む]
上に、「もってのほか」という変わった名前の菊が添えられている。これにより、独特の香り、甘さ、苦さと、彩り…[続きを読む]
琵琶湖の固有種であり、高級食材として知られるモロコ。淡水魚である。このモロコの塩焼きを、オレンジをかけて…[続きを読む]
堀川牛蒡、聖護院大根、味噌、青菜、金時人参、左京区在住の鹿。鹿は今全国で増えすぎて困っているが、京都も例…[続きを読む]
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