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- 二代目麺集長さん 2013/5/14 15:33
- 濃厚でクリーミーなスープと独特の歯ごたえが自慢のラーメン。麺のカタさは6段階から選べます。だしは豚骨100％。すべての部位を16時間以上煮込むスープは「渾身の濃厚豚骨」。特に頭骨を多く使用するため、脳髄の甘みも加わり、風味豊かに仕上がるのも特徴だ。昨年より豚骨の使用量がアップ、さらに濃厚なうま味を堪能できます。九州から取り寄せる麺のくきくきとした歯ごたえもスープによく合います。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／極細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／こってり
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