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- ぐるなび会員さん 2012/5/30 17:49
- 8度手間をかけた信州和牛のミートソーススパゲッティは絶品!
通常、ミートソースと言うと、トマトソースがメインで挽肉はあくまでも添え物、といった感じだが、このミートソースは粗挽きの挽肉がメインで、ソースが添え物。パスタですら肉の添え物、といった感がある。
ここまで「ミート」なミートソースは初めて。とにかく信州和牛の存在感が際立っている。
無論、ソース自体も、パスタ(当然ながらアルデンテ)にも手抜かりなく、ミートをきちんと引き立てていた。
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