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- 二代目麺集長さん 2013/5/22 18:21
- 味噌とスパイスの芳醇スープは絶品!。信州味噌と仙台味噌をブレンドした、ほんのり甘いスープです。数々の名店をてがけた、ご存知超人気ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵氏プロデュース店。化学調味料を一切使用しないラーメンは、豚骨魚介の醤油、モミジに煮干しを合わせたまろやかな塩、2種類の味噌をブレンドしスパイスをきかせた芳醇な味噌の3タイプ。炭火で炙るチャーシューは絶品でサイドメニューのチャーシューご飯も人気。店内は木で統一された茶と黒のシックな雰囲気で、女性お1人でも入りやすいお店です。
種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／平打ち麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／味噌｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・魚介）｜スープの濃さ／こってり
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