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友人・同僚と

雑炊
雑炊
5.00
ぐるなび会員さん 2014/8/5 12:39
さて、締めはもちろんお鍋の煮汁を使ったすっぽん雑炊。こちらでご飯に使うお米は自家農園で栽培した無農薬米・・・本当に素材へのこだわりを感じます。雑炊を仕上げる味付けは、鍋よりも少し濃い目の醤油ベースのおダシと溶き卵。薬味を添えて頂きます。身も心も暖まって、思わずホッとする味わいに思わず笑顔がこぼれます。

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