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- 二代目麺集長さん 2013/5/13 15:42
- 当店の一番人気で自信作。まろやかで雑味のない優しい旨味と大葉の香りが口の中で広がる。特に「塩そば」は驚くような食材の組み合わせで完成する塩だれに、ゲンコツ、鶏ガラ、香味野菜などを使用。まろやかで雑味のない優しい旨みが口いっぱいに広がります。毎日作る厚切で柔らかいチャーシューも自慢です。毎日作る餃子は、正油を使わずに、酢と自家製味噌、自家製辛し味噌で食べる当店オリジナルの餃子です。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／手もみ麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／塩｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり
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