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- サンセットビューティさん 2011/1/5 00:43
- ぐるなびの料理人向けコンテスト「BEST OF MENU 2010」で優勝を勝ち取ったメニュー。しっかり味付けした極旨煮(牛の角煮のようなもの)に酒粕のソースが敷いてあるのだが、こんなにも酒粕がこってりお肉をあっさりさせるのかとビックリするくらい、良い意味で引き算のコンビネーションが出来ていた。1人前も結構な量なので、ガッツリ楽しめる。
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