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油の大将さん 2014/4/21 00:46: 大阪・堂島のちょっと小奇麗なランチです。

本日は、堂島＜青冥堂島本店（チンミン）＞で焼そばランチ1000円です。

創業40数年のこちら。老舗の四川料理屋さんです。

夜は高級中華料理屋さんですが、お昼のランチセットはリーズナブルなメニュー

が満載です。

今日お願するのは焼きそばセット。

開業当初からその味付けが変わらない五目焼きそばと

四川料理を代表する麻婆豆腐のセットです。

ご飯・中華風玉子スープも付いています。

注文して待つ事5分。

出て来たセットは、どれも輝いています！！

食べるの前の視覚って大事だなぁ～とつくずく感じた見た目です。

その味ですが、麻婆豆腐は本場を感じさせる山椒の効いたピリッとした

本格麻婆。辛美味く、白米にめちゃくちゃ合う至極の逸品です。

美味い！！う～んとお昼のランチですが唸っちゃいます。

続いて、五目やきそば。

具沢山でトロンとまとまったトロミが抜群。

白菜等の野菜は、歯ごたえシャキシャキ。絶妙な火の通りです。

中華ハム等高級食材も随所に入っていて、ランチとは思えない内容です。

昼と夜とで出す物を使い分けるお店がありますが、こちらはお昼も全力投球。

夜も是非！！と思った絶品ランチでした。