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- 二代目麺集長さん 2013/5/13 12:22
- 雲呑とかいてワンタン、そのうすさはまさに雲を呑むような食感！。ワンタンも手作り。創業昭和6年、時流に流されず、手打ち麺とあっさりスープというスタイルを守り続けています。麺は麺帯にするまで機械は一切使わず独特の食感を出し、スープは厳選した煮干とフレッシュな鶏ガラで、じっくりとていねいにとる事でしっかりとした旨味・甘味を出しています。現在は二代目、三代目とその息子の三世代で、家庭的な雰囲気で営業を続けております。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／手打ち麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・魚介）｜スープの濃さ／あっさり
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