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宴会

ほたるいかの刺身
ほたるいかの刺身
5.00
めだか庵さん 2016/4/24 19:47
ハーフマラソンぎりぎり完走~(ほぼビリ)。4月末でシーズン終了のほたるいかの刺身。こちらもギリギリ間に合った~(笑)

この小さな烏賊を刺身にする作業は手間が掛かります。身と目玉と内臓と足を分けて、食べるのは身と足のみ。注文してから一寸待ちますが、旬の時期にご当地でしか堪能できない贅沢な一品。

富山の銘酒、銀嶺立山をぐびり、きときとのほたるいか身を生姜醤油につけていただきました。富山湾の恵み、美味しかったです。ご馳走さま~♪

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