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その他
- めだか庵さん 2019/5/3 12:51
- ぽかぽか陽気のお昼時、立山連峰が一望できるこちらのお店を家族で訪問。つけ麺大盛(300g)を冷しでいただきました。
柚子と生姜の風味が感じられる、鶏・豚・節系トリプルスープに自家製の多加水中太玉子麺を投入し、ズルズル～
うんっ、つるしこで適度に歯ごたえのある麺と、あっさり・さっぱりしたスープが程良く調和しています。トッピングのアオサも良いアクセントに。
特筆すべきは、ローズマリー等のスパイスに漬け込み低温調理したというチャーシューの美味しさ！添えられた味玉と姫たけのこメンマも丁寧な仕事をされています。
次回はみそ野菜らーめんをいただいてみたいです。
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