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- 肉の虜さん 2012/1/23 15:15
- 一誠の皮付きらーめんを食べた感想です。
サッパリとした豚骨ラーメンで、
皮付きチャーシューが売りのお店です。
注文を受けてから厨房でチャーシューを炙ってくれます。
皮の部分はゼラチンのようにプルプルとしていて、
身の部分といっしょに噛んで口へ入れると、たまらない旨味が滲み出ます。
このチャーシューだけ惣菜で売って欲しいですね。
ラーメンは長浜ラーメンのような感じでした。
スープはそれほど濃くもない綺麗な豚骨スープで、ギトギトしたところは全然ありませんでした。
サッパリしていて、お腹が空いていなくても、おいしく食べられる豚骨ラーメンでした。
あと、麺は中太麺のストレート麺でしたので、これも長浜ラーメンという感じですね。
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