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- ぐるなび会員さん 2016/12/25 10:00
- 前回の食事ですっかりファンになってしまったものの…なかなか札幌へ来る機会を作れず、約一年ぶりでようやく念願叶って再訪出来ました。
滞在中の4日間、美味しいランチ・メニュー目当てに他のホテルから雪道をセッセと歩いて毎日通い詰めちゃいましたよぉ～♪（笑）
サラダバーが付いていてメインとなる料理を一品選ぶスタイルで、980円はとてもお得感があります♪
3日目のランチ…「うぉ～っ、今、濃厚な大地の恵みをそのまま味わっている！」…そんな感動をもたらしてくれた絶品のパスタでした！ ジャガ芋はしっとりと、ゴボウやズッキーニは火が通っているのに歯応えしっかり、レンコンや赤カブ（皮の剥かれた表面部分が紫っぽい赤だったので…そう思いましたが、コレも未知の野菜の可能性が。。。 笑）は表面に揚げ色がついているのにシャキシャキの歯応え、口中でとろけ崩れてしまう牛肉…と、いろいろな歯ざわりが互いに主張し合いながらパスタと絡まり、味わい深い濃厚なソースが上手にリードして絶妙なセッションを奏でます♪ もう一度言います、コレは絶品です！
メイン料理も然ることながら、このお店はサラダバーの野菜がとても美味しい♪♪ 毎日、ニセコの契約農家から新鮮な野菜が直送されるとのこと！ 野菜不足になり勝ちな旅行中に美味しい野菜を沢山食べられ、お陰でお腹の調子も良く…とても充実した札幌滞在でした♪（ただ1つの難点は…他店の野菜が、とても味気なく感じてしまうことでしょうか!? ハハハッ、勿論、褒め言葉ですよ！ 笑）
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