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ぐるなび会員さん 2014/5/15 19:25: 白味噌味が美味しいモツ鍋紅月さん！白味噌味はなんと西京味噌を使ってるそうで。それになんと言っても馬刺し盛りですね熊本直送の馬刺しを使用してるんだってこの馬刺しの霜降りが最高に美味です。絶対にモツ鍋と一緒に馬刺しも食べるべし＼(^o^)／

お店からの返信2014/5/27 16:16: この度は、ご来店並びに貴重なご意見誠にありがとうございます。

もつ鍋紅月店長河津敏治と申します。

当店は、料理についてはどれも一つ一つこだわりと愛情の詰まった絶品です。

馬刺しに関しましては、熊本直送で仕入れており、沢山のお客様から好評を頂いております！本当にお客様から美味しいと感じてもらえるものをスタッフと考え仕入れております。

もちろん馬刺し醤油は、馬刺しのためだけに作られていおるものを使用しており、お客様からお褒め言葉を頂き大変嬉しく感じております。

もつ鍋については、4種類の味噌をブレンドして、小腸は黒毛和牛を使用しています☆野菜に関してはシーズンごとに九州各地の産地より直送の生産者が見える上質な物を厳選して使用しています！

私達の思いは、全て一鍋に詰まっています。

またご来店される機会がございましたら是非もつ鍋紅月で最高のおもてなしさせて頂きます。

ご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

この度は本当にありがとうございました。