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二代目麺集長さん 2013/5/9 16:42: スタンダードな“燕三条背脂ラーメン”です。背脂の量を小油、標準、中油、大油、鬼油の中から調整可能です。本店は新潟県燕市の酒麺亭潤。当店は県外では初の支店として2005年6月にオープン。新潟のご当地ラーメンの“燕三条背脂ラーメン”を提供し続けています。極太麺に煮干しの効いたスープ、たっぷりの背脂が特徴のラーメンです。
種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／極太｜麺のタイプ／自家製麺（新潟）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／多め｜スープの種類／醤油｜ラーメンの系統／新潟｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり

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