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ヤリイカ
ヤリイカ
3.00
ぐるなび会員さん 2013/9/13 10:38
一度茹でてから軽く炙られたヤリイカはフワッと柔らかく、甘みも強い。そして火を通しているのに潤いを感じる。一見簡単なようで、仕込みと炙りの技術が最大限に発揮された一品。

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