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- ぐるなび会員さん 2011/11/28 10:48
- 鮮度の良い真鱈白子を柑橘酢で茶巾にして寄せてあります。
上にのっているのは胡瓜と人参を結んだもの。
白子も大好き
普段ポン酢でしか食べない白子がこんな風に美しく素敵に登場するとは。
ゼリーの食感と白子のとろっとした味わいが楽しめます
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