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mgmfanさん 2013/3/28 14:04: スープは、「大地白味噌ラーメン」と共通。

豚かつはヒレカツですね。

豚かつ屋のそれとは一回り以上小ぶりで、

１ｃｍにも満たない厚みですが、

チャーシュー同様、肌理の細かい肉質をしています。

食べログでは、

「なぜとんかつ？」なんてコメントも有ったけど。

私はカツ煮が大好きだし、

衣は付いていないけど排骨麺も有りますからね。

“上品なかつ煮がのった麺”だと思えば、

私は全く抵抗が無い。。。

と言うか、

　　　　豚かつの衣に白味噌のスープが浸っていると

　　　　思いのほか合う合う～♪

　　　　味噌かつよりも、こちらの方が好みですね！

あと、
　　　オプションで他のラーメンにもトッピングできる

　　　　“辛味”（ねぎ＋豆板醤？＋ごま）が
　　　　既にのっているのですが。

　　　　熟成した唐辛子の旨さと適度な辛みと酸味、

　　　　ねぎの旨みと香りが全体を引き締めて

　　　　グッと深みを与えています♪