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- DEEP-THROATさん 2014/1/11 18:58
- ランチ「Menu B」でいただく3cm程の小さなアミューズです。サクッとした歯触りのガレット(のような?)に包まれた濃厚で深いコクのコロッケのような一品です。海老のクリーミーソースが魅力的です。華やかな皿は、透明の皿と皿の間に、生花の花びらを使用して美しく飾り付けされており、見た目にも美味しい一皿です。
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