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お一人様
- ぐるなび会員さん 2016/9/3 11:12
- カップに入ったスープ付き。
紙ナプキンで先を包んだスプーンとフォークが添えられています。
カップに入ったコンソメスープ。
古典的スープをズズっとすすると、昭和の喫茶店の思い出が口の中から甦ってきます。
紙ナプキンをほぐすとスプーンとフォークが現れる。
こういう流儀も昭和、いや大正からのものでしょうか。
サラダが添えられたオムライス。
卵の上に、たっぷりとケチャップがかかっている。
ケチャップが足りない・・・なんて客に思わせない量がかかっています。
そこが、このお店の思いやりを度を示しているように思います。
ケチャップライスに薄焼き卵を乗せた、喫茶店・食堂流のオムライス。
薄焼き卵の下には、サラッとした感じにケチャップが入ったライス。
ところどころにハムが入っています。
トッピングのケチャップが多いから、ケチャップたっぷり系のライスでなくとも、ケチャップ感を味わえます。
食事が終わりそうなところを見計らって、コーヒーが運ばれてきます。
脇には小さなポットに入った生クリーム。
植物性のコーヒーフレッシュではなく、ちゃんと生クリームをつけるところが、本物の喫茶店です。
コーヒーに生クリームを浮かせていただきます。
生クリーム入りのコーヒーなんて久しぶりです。
やっぱり喫茶店は、ファミレスなどとは違いますね。
ここで一服・・・昔ならそうしたでしょうが。
煙草を吸わない今は、ただ静かにコーヒーをすすります。
ルフラン（refrain）は、英語のリフレインで、繰り返すという意味。
繰り返し来ていただける喫茶店ってことでしょう。
コーヒだけでなく、食事用にリピートしたい喫茶店です。
どうもごちそうさまでした。
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