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- ぐるなび会員さん 2012/3/31 15:59
- 麺は加水率低めの中細麺で歯切れもよく美味いですね～
スープはアゴがしっかりと効いてますね～
エグさはなく塩分も控えめでゴクゴク飲めておいしい。
具はチャーシュー、白髪ネギ、水菜、メンマ、半味玉、海苔だったような。
白髪ネギは麺とスープに合いますね～
チャーシューは低温調理したもので薄いが大きめで肉感もあってなかなか。
別皿で刻みワサビがありこれを投入するとさっぱりしていい。
久々に美味しい塩を食べたーと思う一杯だった。
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