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- mgmfanさん 2013/4/23 09:31
- 辛さの調節は、
「ダブルおさえ・おさえ・通常・２倍・３倍・６倍・９倍」
・ ・・という要領で７段階の辛さに調節してくれます！
辛さに対する免疫は、人一倍有ると自負は合ったものの、
このお店のデフォルトを知らないので、
この時に食べた辛さは２倍。
メニューで「お試し下さい」と書かれていた、
“玉子のせ”でオーダーしました。
待つこと５分、「みそチョンラーメン」の登場！
通常のラーメン丼の1.5倍はあろうかの
大きめの丼に並々と注がれた、みそチョンのスープ！
トッピングの玉子と刻みねぎ以外は、
ひと混ぜをしてから、
やっと麺や具材（もやし・ピーマン・きくらげ・豚肉・メンマ）が
ふわ～っと浮上するくらいの洪水状態でw
まず、自慢のスープをひと口。
Mmm．。。まあるい。
“オロチョン”＋“味噌”で「みそチョン」だと思いますが、
辛さはほとんど脇役（辛さ２倍なのに）
味噌も香りは主張せず、味噌のコクだけを引き出されて。
カウンターの上のPOPを読むと、
＞スープに高級すっぽんコラーゲン全品使用
と有りました。
すっぽんは出汁では無く、
コラーゲンとして使っているのですね。
だからでしょうか、
辛みも、味噌の香りも突出する事なく、
穏やかなハーモニーを奏でていて、バランス良し♪
だって、
“オロチョン”では無く“みそチョン”ですからw
麺は中太のちじれ麺でつるみが良く、
玉子のコクを感じて、美味しい♪
玉子の火の通し方も
温玉と半熟の中間程度で留めていますからね。
黄身の濃厚感と口溶けの良さを両方感じるように
仕上げていますから、なかなかのものでしたよ！
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