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お一人様
- Johnny_Kさん 2021/3/14 22:54
- A3(モモ、バラの盛り合わせ)
"みやび"のお肉には 一流フレンチの技術を基にした素材の旨味を最大限に引き出す"塩・コショウ"があらかじめふられていて 強火の場所で"塩・コショウののふられた面"を焼きます 肉汁を閉じ込めるため 何度もひっくり返すのはご法度のようです！
焼きあがったお肉に"山葵"をのせて"ポン酢か甘ダレで"頂いたら最高やん バラ肉は脂身も相まってマイウ～ん
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