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- fetgrr456さん 2012/7/6 11:46
- 仕事の用事で今日の昼ご飯は大野城方面にある
「一風堂 太宰府インター店」
に行ってみました。
「博多ラーメンの雄」として全国にチェーン展開されていてる
「一風堂」さんの店舗の一つです
注文したのは期間限定販売の「ベジ彩麺」８５０円です
実際に食べてみますと。
なんと奇抜な色のスープなんでしょう
カレー味を思わせる色合いです
トッピングはチャーシュー以外は野菜です
ニンジン・パプリカ・ジャガイモに小松菜です
白い物体は何とヨーグルトでした
なんと風変わりなのでしょう。そこが人気の秘訣でしょう。
この種の麺は初めて口にするタイプです
多加水の太麺で
表面はツルツル食感フンワリ
若干コシは感じるものの柔らかい口当りです
小麦感も出ていて美味しい麺です
スープは豚骨と魚介系和風のミックスのようです
タマネギが入っているのかな
良い感じのとろみが出ています
色はニンジンで付けられてるみたいです
しかし何とも言い現し難い味ですね
とにかくアッサリしていて変な癖はありません
豚骨の甘味と魚介の旨味が
良い具合に重なり合っています
そしてヨーグルトが溶け出すと
酸味が出て来てサッパリとした上にコクが増します
これは「ラーメン」を食べている感覚ではありません
チャーシューもサッパリ感を壊さない
モモ肉を使ってあります
トロトロではありませんが
良い感じの塩加減で美味しくて
全く邪魔をする感じではありませんでした
美味しい麺だと思います
この「ラーメン」は「ＮＷＴ（のれん分け店主）１４総選挙」で
「女性も喜ぶベジ麺」をテーマに
１４人の店主たちが
創意工夫・試行錯誤の末作り上げた創作麺の中から
見事１位に輝いた「ラーメン」だそうです。
さすがに１位を取っただけある
奇抜で美味しいラーメンでした。
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