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- 美晴の愛息さん 2012/2/1 17:20
- ゆかりでお好み焼きのぶた玉をいただきました。
丁度、お客が途切れた時間帯で、ほとんど客がおらず、
店員さんがかき混ぜから焼きまで全てやってくれました。
流石に専門店のお好み焼きのボールらしく、具材が混ぜる前から美味しそうでした。
上手に空気を入れながら混ぜて鉄板へ。手際よく丸くなるように整えて、去っていきました。
頃合いを見て戻って来て、反しをして、しばし待って完成。お好み焼きソースとマヨネーズで
出来上がりました。写真はソースを掛ける前ですが、豚バラ肉の長いのを2枚、併行に並べて焼いていました。
中がホクホクのふわふわという状態で、お好み焼きとして最高の状態の焼き方ですね。
適度に空気が入っていて、口当たりがとてもソフトでした。
具材も新鮮で、キャベツも甘くて美味しかったです。
お好み焼き屋さんのマヨネーズは、たまりませんね。これとお好み焼きソースを混ぜて食べるお好み焼きは、たまりません。
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