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お一人様
- めだか庵さん 2017/3/3 07:50
- 鰹の旨味と香りを、サイフォンで余すところなく抽出した至高のスープ！スープを堪能できるように、具材は好みの３品を選んで別皿で供されます（サブ写真）
まずは具材を入れないで素のままで食べてみます。スープをひとくち、本枯節の豊かな香りが鼻に抜け、甘味と旨味が舌の上に広がります。
稲庭風のストレート細麺はつるっつる、のど越しも良いね～。
次に選んだ具材(鶏チャーシュー、メンマ、うずらの卵)を一品づつ、スープに馴染ませてからパクっ。うん、下味の付いた各素材とスープが調和して美味です。ビールのつまみに具材だけ食べても良いかも。
とにかく、このスープのクオリティは格別です。毎日飲みたい～♪
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