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お一人様
- めだか庵さん 2017/3/25 10:50
- 改装したJR千葉駅の構内を歩いていると行列が出来ているお店があり、近づくと松戸の名店「中華蕎麦とみ田」さんの新店舗でした！
列に加わり券売機で「濃厚つけ麺味玉(大)」を注文。回転良く10分程で入店、カウンター席のみの店内は清潔でゆったり落ち着ける雰囲気です。
国産小麦を殻ごと挽いたという、小麦色をした極太麺が衝撃的！麺をひとつまみし、パクっ。ひんやり、もっちり、小麦の風味も豊かでとてもコシが強い麺です。
濃厚豚骨魚介スープは、どろっとしていて、極太の麺に良く絡んできます。うん、柚子の香りとともに、程よい甘味と酸味、豚骨と魚介の旨味が舌の上に一気に広がり、これは旨いっ！醤油と麹ダレに一晩漬け込んだ肩ロースの焼豚も絶品。
駅ナカとは思えない美味しさに感動です。次回はラーメンに挑戦します。ご馳走様でした～♪
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