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お一人様
- Johnny_Kさん 2022/1/17 11:56
- 看板が目に入り 立ち止まると "炭火焼"に…"中華そば"ですと!? 気になって 仕方なくなりチェックイン
しかも メニューが "鯵"や"鯖"や"秋刀魚"だと!? 一体 どんな"ラーメン"か想像つかないけど "秋刀魚定食"なる 文字だけだと もはや"ラーメン"だとは 全く思えないような品を注文…
すると到着したのは めっちゃ"秋刀魚"の香りがする"ラーメン"に 具材が綺麗に別皿に盛られた 定食プレート 熱々のスープをひと口すすったら めっちゃ"秋刀魚"！ いや むしろ もろ"秋刀魚" これまでも"煮干し系"や"魚介系"などのスープは試してきたけど そんなの比じゃないくらいの"魚のスープ"
いろいろ確認すると メニューになってる"お魚"を"炭火焼してペースト状"にすりつぶし "あご出汁"で整えているとのこと 道理で もろ"秋刀魚"な訳だ しかも これがメッチャ クセになりそうな味 なんて言うか…ホンマ"秋刀魚"の味なんです 麺の丼には 温度が下がるからと "麺とスープ"のみ ストレートの細麺に 良く絡んでマイウーです
別添えの"チャーシュー"も味が濃くて美味だし "刻み玉葱"は食感のアクセントになってます トッピングで 香りが芳醇な"トリュフ玉子"も追加
スープと一緒に"ご飯"を頂いたら 普通に お口の中では 焼き魚の"秋刀魚定食"(笑) 佃煮の"海苔"と"漬物"が添えてあるのも嬉しい 美味しく頂きました
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