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- 二代目麺集長さん 2013/5/22 18:16
- 食べた事の無い食感の麺と体に優しいつゆの支那そば。当店オリジナルの麺とつゆで、具は薬味のみです。1930年創業した先代より受け継いできた、全工程手作りの秘伝製法です。更に麺とつゆだけで満足して頂ける様に、全てに心を込め手間暇かけて作ったつゆと比類無い食感の麺は、体に優しく、美味しく感じる逸品です。シンプルイズベストの通り、メニューはころかけ、うどん、支那そばの3種類のみです。多くの方がこれらを組み合わせて(特に常連さんは、ころかけと支那そばの組み合わせが多いです)、2～3杯召し上がります。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／太｜麺のタイプ／平打ち麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／醤油｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／魚介｜スープの濃さ／あっさり
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