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天然物ふぐのてっちり
天然物ふぐのてっちり
5.00
ぐるなび会員さん 2013/8/4 19:01
銀座8丁目の「俺のフレンチ」並びで「俺の割烹」の向かい側にある、天然フグのお店です。小じんまりとした店で、本格的な料理が手軽な価格で楽しめます。
料理人の方から「一切れ目は何も付けずに召し上がれ」と勧められて、何も付けないでふぐ刺しをいただきました。
フグ本来の甘みが楽しめました。養殖物と違い、天然物のフグは甘みがあるのだそうです。
隠れ家的な店で、これからもひっそりと通いたいと思います。

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