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- たまnanaさん 2012/1/30 15:21
- ここは青森の千人風呂で有名な「酸ヶ湯温泉」に併設された食事処です。そばが有名と聞き、山菜そばを注文。津軽地方では昔から蕎麦といえば蕎麦粉１００％の十割そばが主流で、寒い地域なので温かい蕎麦の方がニーズがあるようです。実はここのお蕎麦、箸ですくうとすぐ切れてしまうほど歯切れが良く、もしかしたらコシが無い蕎麦と驚くかもしれませんが、これが本当の十割のかけ蕎麦のようです。私もはじめビックリしましたが、食べ始めると意外にスルスル食べやすくてハマる美味しさです。これなら食欲が無い時でも、食べれちゃいそうです。
そして山菜は実際に山で採れたものばかりで、姫筍の生はこの辺りに来ないと食べれない贅沢なもの。コリコリしてすごく美味しかったです！自然に感謝して食べました。
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