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特製真鯛らーめん
特製真鯛らーめん
5.00
めだか庵さん 2017/10/28 17:01
錦糸町で人気のラーメン屋さんを初訪問。真鯛でだしを取った濃厚スープが特徴のラーメンをいただきました。

注文した特製真鯛らーめんは、山盛りチャーシューに味玉がトッピングされ、ボリュームたっぷり。

まずはスープから。おぉ、まるで鯛の潮汁を飲んでいるようです。口いっぱいに鯛の上品な旨みが広がります。愛媛県は宇和島産の鯛を使用しているそうで、素材にこだわっていますね~

北海道産の小麦を使った全粒粉の麺も、しこしこした食感が素晴らしい!

まるでローストビーフのような、しっとり滑らかな舌触りの焼豚は、低温調理した上で桜でスモークしているそうです。何て綺麗な色でしょう!

並んでもやっぱり食べたいラーメンがまた一つ増えました。ご馳走さまでした~♪

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