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塩中華そば
塩中華そば
3.00
鳳翔乱舞で検索さん 2016/6/24 14:48
800円。混じりっ気なしの鶏ベーススープに縮れ中太麺。純粋に鶏以外のダシはほとんど取ってない味。油も鶏油でかなりあっさりしている。麺は店主が茹でる前にしっかりとコシを加えるので、歯ごたえがありモチモチしている。自家製の鶏チャーシューはかなり硬く、噛めば噛むほど旨味がある。

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