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- 二代目麺集長さん 2013/5/15 17:25
- 老舗の歴史を感じさせてくれる一杯。丸鶏の旨みと豚の背脂がスープにコクと甘みを出す！！。屋台から始まって約50年以上の歴史をもつ京都ラーメンを語るにはかかせないお店。丸鶏をベースにチャーシューの煮汁を合わせた醤油スープに豚の背脂が優しく浮かぶ。丸鶏の旨みと豚の背脂がスープにコクと甘みを与えている。トッピングは、チャーシュー、九条ネギ、メンマとシンプルだが、歴史を感じさせてくれる一杯
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／鶏｜スープの濃さ／こってり
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