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- 初代小太郎さん 2012/9/8 19:34
- 見た目の、ドロっと感よりもあっさりしてたくさん
浮いてる背脂のしつこさもなく、さらっとしてる
臭みもなく、これだけのマイルドなスープ作るのって
手間がかかっているんでしょうね。
麺は、細めの縮れ麺ちょうど良くスープを
持ち上げてくれますが、少し柔らかめかな
次回はカタメでもいいかも。
麺の量が思ったよりも少なかった感じがしました。
巻きバラロールのチャシューは煮込まれていて
うまいですね
メンマの味付けもいい感じ
ごちそうさまでした、評価は３・５になってますが
限りなく４・０に近い評価でした。
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