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- 二代目麺集長さん 2013/5/17 17:21
- 昔懐かしい屋台の味・中華そば。3週間かけて作る醤油ダレはあっさりなのに旨み甘みと深いコク。＜チャーシュー＞5時間かけて煮込み箸で掴めない程と、絶大人気。＜スープ＞豚ガラ・鶏ガラ・多種野菜をゆっくり煮込み透明で香り高い。＜麺＞一週間寝かせ、弾力とコシが生まれ、自家製そば粉を混ぜ込む事により深みのある風味に。これらが三位一体となって、どこか懐しく優しい至極の中華そばとなります。ぜひ御賞味下さい！！
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／極細｜麺のタイプ／平打ち麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり
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