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- taktak99さん 2012/7/25 13:05
- ムジ汁セットは、当店が提供する定食。
ムジ汁とは、田芋とズイキの汁物。
……と、説明されても何の事だがよく分からなかったが、とりあえず注文。
田芋とは、水田で栽培されたサトイモの事だった。ズイキ（芋茎）は、サトイモやハスイモの葉柄。要するに、芋汁だった。他にとろろこんぶの様なものと豆腐も含んでいた。素朴な汁物である。たっぷりあった。ムジ汁の「ムジ」とは何の事だろう、と思って後に調べたら、芋茎の事と知った。田芋の方が存在が際立っていたので、何故「ムジ汁」なのか、不明。
セットには、他に紅芋ご飯、付け合せ、ジーマーミ豆腐（ピーナツで作った豆腐）、クーブイリチー（昆布の炒め物）、あーきの掻き揚げ、もずく、ドリンクが提供される（後々調べて何か判明した料理も。「あーき」が何なのか、未だによく分からない）。
ドリンクにはシークヮーサージュースを選んだ。
いずれの料理も普段食べられないものばかりだが、味付けはくどくなく、「エスニック」という感じもない。初めて食べるのに、何となく懐かしかった。
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