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- ルドルフとイッパイアッテナさん 2011/10/25 01:49
- ホントはスズキのポアレでしたが、スズキが品切れとのことで、真鯛が提供されました。
色鮮やかな野菜が添えられていて、全体的なバランスがよく、ホント綺麗。
真鯛は表面がかりっと仕上げられていて、中はふっくら。脂の乗りも夏にしてはそこそこ乗っていて、フレンチなのにさっぱり頂けました＾＾
そして付け合せのマッシュポテトとソースを合わせると、バターが効いて、濃厚な味わいに♪これがお魚にも合うのですが、パンとの相性も抜群で、最後までぺろっと頂いちゃいました。
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