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自家製サルシッチャ
自家製サルシッチャ
5.00
ぐるなび会員さん 2015/6/29 08:56
ここのサルシッチャは本当の本場
シェフの田舎では毎夏村総出でサルシッチャをつくるフェスティバルが有名
フェネルシードの香りと絶妙の塩味
ブロートで煮た後にオーブンで焼きます
煮汁は煮詰めてソースに
ステーキ同様ポテトの台座に鎮座します
メインでいただくディッシュです

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