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kuma-1さん 2015/5/28 23:38: ランチコースの肉のメインです。脂肪に巻かれた赤身ブロックは、中まで綺麗なピンクで最高の柔らかさに調理されていました。食感も風味も仔羊らしさを存分に堪能できました。やや酸味のあるソースも合っていました。肉はボルドー、ソースはブルゴーニュでしょうか。

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