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ぐるなび会員さん 2016/12/29 15:41: 先月石田さんでコース料理をいただいてきました。
鯛とカラスミの吹寄煮は鯛の上にスライスされたカラスミと、
周りには栗やムカゴなど秋らしい素材も添えてありました。
淡白な鯛にカラスミの塩分がちょうど良く、
添えてある秋刀魚の万年煮は旬の秋刀魚を家庭では出せない味に仕上げてありました。
周りの栗とムカゴがホクホクして秋を一皿で満喫できました。

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