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友人・同僚と
- YukariGourmetさん 2016/12/18 22:05
- 12月16日再びアクアユーカリのレストラン団らんでランチ
今回は、私は寒ぶり＆鉄火丼、連れは、鉄火丼となめこおろしそば
わさびを全部キッコーマンの生醤油で溶き、たっぷりと大きく厚切りにした寒ぶりを漬け、
ご飯を巻くように掴んで食べると、しっかり脂の乗った旨みが口に広がった。
なかなか新鮮で、切り口もしっかり立っている感じが写真でもわかると思う。
鉄火はもちもちした食感で、水っぽさがなく、これも新鮮で旨い。
前回同様、何でこの漬物なん？ネタが最高なのに、漬物はもうちょっと高級にして欲しいと思う。
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