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- 元祖ぐー太郎さん 2012/12/30 06:56
- ・焼豚つけそば（赤） 1050円
野菜と鶏白湯に秋刀魚節、鰹節、煮干、鯖節、根昆布などのダシを合わせ
煮詰めて濃厚に仕上げた粘度のあるつけ汁
隠し味に数種類の材料を練り込んだ自家製魚醤味噌を使っており、魚の味
と香りが強烈
国産小麦を使ったコシの強い、うどんくらいの太さの極太麺で、光沢があり
つやつやしている つけ汁に付けずそのまま食べるとほんのり甘い
具材は、麺の上に海苔、なると、そして脂身が少なく、厚みがあるのに柔らかい
チャーシューが5枚！！
つけ汁の中には、メンマ、なると、細切りチャーシューがゴロゴロと
麺量は並で300ｇだがチャーシューがたっぷりあるのと、つけ汁が濃厚なので、
かなり満腹 大盛りにしなくて正解でした
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