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- 二代目麺集長さん 2013/5/22 16:49
- 釜から揚がったぴちぴちに生きてるラーメン、つるつるラーメン。京嵐山たまごやの特別濃厚卵を熱い麺にのせる。卵かけの熱い麺。煮えたぎる石鍋に旨み横溢。問答無用、スチームの祭典!強火で熱した石鍋。ジュゴーッと湯気の塊が立ち上る。小魚のイシモチ、宗太ガツオ、豆鯵、だしの素材は30種。四季折々の旬をそのままにお伝えしたい。地元の食材をふんだんに使い、じっくり手間ひまかけたあたたかい手料理「自然 ふるさと 健康」だれもが求めているものがここにあります。いつもの、ふつうの旬をまごころ御飯にしました。瞬間の自然の笑顔がサインです。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり
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