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- ぐるなび会員さん 2013/12/13 06:30
- スープに感動する！！見た目の派手さは無いものの、たくさんの素材から出たうまみが絶妙にコラボする重厚で深い味わいのスープは絶品！細めの麺に濃厚でふわっとした感じのスープがからみ、あっさり系のチャーシューが良く合う。塩分はひかえめだが、素材そのもののうまみが存分に引き出されたスープで、離乳食にもできそうな滋味豊富な感じがする。ネギは別盛りで出され、量や入れるタイミングを好みで調整できるあたりにもこだわりが感じられる。 サービスで出されたゆで卵は、黄身が濃くちょうど良い半熟。一緒に頼んだ軟骨チャーシュー丼の軟骨はもっちもちで、絶妙な甘辛さでついつい完食してしまう味。餃子や他のメニューの登場が待ち遠しい新店。 入り口で食券を購入すると、店員が麺の固さとスープの濃厚度合を聞きに来てくれ、自由に選ぶことができる。外観は地味だが店内はすっきりと清潔感があり、ゆったりした席と、椅子下にある荷物入れのカゴの配慮が嬉しい。
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